Ik vind het niet alleen heel leuk (en lekker!) om zelf te koken, maar ook om soms lekker uit eten te gaan. In deze rubriek wil ik jullie laten zien welke leuke restaurants Enschede te bieden heeft. Om gelijk goed te beginnen met : Tao Japanese cuisine.
Over Tao
Eerste indruk
Op een maandag om 18.00 uur heb ik een tafeltje gereserveerd met een vriendin. We worden vriendelijk ontvangen door de gastheer. De aankleding van het restaurant is precies zoals hun omschrijving luidt: strak, modern, maar ook sfeervol. Met de donkere kleuren en de Sakura takken die hier en daar gebruikt zijn is het interieur inderdaad een plaatje! Bijzonder is dat, naast de reguliere tafels, er ook een aantal speciale tafels aanwezig zijn in het restaurant; de Tatami zitkuilen.
“Op Tatami matten in Japan en in traditionele tatami kamers, zit en eet u op hetzelfde niveau. In Restaurant Tao is dit ook het geval, maar hebben we het voor u makkelijk gemaakt door een ‘zitkuil’ te creëren. Hier heeft u dezelfde ervaring, maar u kunt hier ook uw benen kwijt. Hierdoor zit u ook nog comfortabel. Het is de bedoeling dat u uw schoenen uitdoet, voor u de tatami betreedt om daarna te gaan eten.“
Deze zien er ontzettend leuk uit en geven toch net weer een andere beleving qua eten lijkt me, misschien een optie voor de volgende keer?
De kaart
Er staan heel veel bijzondere sushi rollen op de kaart. De meeste zijn verkrijgbaar in rollen van 8 á 9 stuks, tenzij anders aangegeven. De kaart is heel duidelijk, de prijzen staan overal netjes bij vermeld en ook de ingrediënten staan aangegeven. Daarnaast bieden ze bij Tao ook andere bijzondere Japanse cuisine specialiteiten aan op de kaart zoals Teppan Yaki, Tempura en Kushiyaki. Bij allergieën wordt gevraagd deze te melden.
Naast de losse items is het ook mogelijk een menu te bestellen. Deze variëren in prijs, wij kiezen uiteindelijk voor het Tao menu á €35,- per persoon omdat het allerlei verschillende dingen bevat. Erbij bestellen we nog een rol van een ‘Sushi-special’ de chico: Gefrituurde tonijn rol met kimchisaus. We geven onze bestelling door en de allergie is geen enkel probleem. Wij wachten af!
Gefrituurde tonijn rol met kimchi saus
De ervaring
De gastheer is vriendelijk en de drankjes worden vrij kort na het bestellen al ingeschonken voor ons. Een glas water bij de wijn is geen enkel probleem. Al vrij snel komt onze eerste gerecht op tafel; een viertal sushi specialiteiten. Het bord ziet er prachtig uit! Een gefrituurde garnaal rol met krab en asperge, een regenboogsushi van drie soorten vis met daarbij een mango saus, een avocado/komkommer rol met daarop een tartaar van verse tonijn en een sriracha saus en als laatste een geflambeerde zalm rol met wederom asperge en viskuit. Het ziet er heerlijk uit. En waar ik eerst nog mijn twijfels heb over de combinatie vis en fruit word ik toch heel aangenaam verrast van de regenboogsushi met mango!
Na deze gang volgt de sushi rol die wij extra hadden besteld. In de tussentijd worden onze glazen goed in de gaten gehouden en dit blijft de hele avond het geval. En bij vragen zijn de gastheren en dames nagenoeg direct bij ons in de buurt om ons te helpen, heel prettig!
Na de sushi is het tijd voor een warm gerecht. Op de borden die wij krijgen ligt een perfect gegaard stukje zeebaars met de bijpassende garnituren en een goed gemarineerde lamskotelet. Beiden zijn ontzettend lekker klaargemaakt met bijzondere smaken. Leuk is hoe de verschillende texturen door elkaar gebruikt worden. De stevige maar zachte vis met een krokant huidje in combinatie met de citroengel parels en dille, maar ook het malse lamsvlees met de krokante knoflook erop en het frisse van bosui. Heel erg verfijnd!
En als klap op de vuurpijl (en ik heb er niet eens een foto van kunnen maken zo lekker zag het eruit!) black angus puntjes in japanse marinade met rijst. Ik ben normaliter helemaal geen vleeseter, maar hier had ik nog een bord van opgekund. Zo smaakvol! Maar na dit gerecht zijn zowel ik als de vriendin met wie ik ben uitgegeten. Het menu heeft exact genoeg elementen om heerlijk van te genieten en je niet te overeten. Heel leuk om zo kennis te maken met de smaken die ze bij Tao serveren.
Conclusie
Een absolute aanrader! Ik vroeg mijzelf sterk af hoe het kon dat ik na bijna 8 jaar in Enschede wonen ik hier nog nooit eerder geweest was! Dus mocht je ooit een keer in de buurt zijn van Enschede (of nog een dagje uit willen plannen) én je houdt van Japanse cuisine? Dan moet je dit restaurant niet overslaan!
Scores
Locatie: ♥♥♥♥♥
Uitstraling: ♥♥♥♥
Bediening: ♥♥♥♥♥
Menukeuzes: ♥♥♥♥♥
Omgang allergie: ♥♥♥♥♥
Prijs/kwaliteit: ♥♥♥♥♥
Prijs: €€€
Emma 
Geef een reactie